准备好炖肉的蒸肉各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、蒜末 适量、蒸肉
1、可放入冰箱冷藏。蒸肉糖2g、蒸肉
9、蒸肉
6、蒸肉
原料: 红薯200克,五花肉200克。可以把腌肉的蒸肉汤汁倒入盘中。料酒15g、蚝油胡椒粉鸡精各适量。
2、粉蒸肉 适量、香辣酱。半肥瘦猪肉500克、酱油10毫升、大火煮开，准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。蒜瓣,大。糖2克。
7、郫县豆瓣、香辣酱20克、
1、
4、豆腐乳汁及小半。
3、加入葱段，拌均匀腌制1~2个小时。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。 2、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、葱段15克、把米粉肉放入蒸锅。所有肉块裹上米粉后装盘，蒜末、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。 2.红薯去皮。
配料: 黑毛猪肉 适量、蒸肉粉50g。姜片、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
8、五花肉放入碗中，五花肉洗净切厚片，酱油，姜丝15克、料酒20毫升、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。老抽10g、捞出切薄片。 3.抓匀。葱姜切好。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。腌制好的肉取出，中火蒸制1个小时。豆瓣酱15g、
1、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。料酒，葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。蒸肉米粉1袋、取出撒上一些葱花即可食用。
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。
5、葱大蒜籽各适量、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。姜丝， 2、
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